【舌尖上的策勒】策勒昆仑黄杏

“昆仑黄”杏：主要分布在山区四乡，种植规模1万亩56万株。“昆仑黄”杏系中亚品种群，鲜食制干兼用型。果实近圆形，纵横径5.1 x 4.6厘米，果平均直径达6厘米，平均单果重43.3克。最大果重60.71克，果肉浅黄色，肉厚1.14厘米，肉质中等紧韧，汁液较多，可溶性固形物含量21.6%，风味甜，品质佳，离核。此品种鲜食酸甜，口感滑爽，亦可深加工成杏干、杏脯、杏酱罐头。杏仁可食，鲜核重3.4克，口感好，其味香甜可口，有镇咳祛痰作用。“昆仑黄”杏干，有防癌抗功效。