为提升机关单位食堂规范化管理水平，排查整治食品安全隐患，提升集中用餐单位食堂食品安全主体责任意识，保障全县干部职工“舌尖”上的安全。近日，由策勒县政府办公室联合市场监督管理局、机关事务服务中心、生态环境局对全县16家机关单位食堂落实“两个责任”、打造绿色健康食堂开展专项检查。

　　检查人员对各机关单位食堂是否取得合法资质、食品安全各项制度是否健全、是否严格履行进货查验、食堂用餐及加工操作是否符合要求、食品留样是否符合规定、从业人员健康证以及制止餐饮浪费措施落实等情况进行了监督检查。检查中对食品安全负责人、从业人员宣传指导了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规。

　　策勒乡人民政府食堂负责人李桂花说：“通过此次检查，让我进一步了解了食堂食品安全的重要性，今后，在日常管理中，我们要更加把控好采购查验、加工操作、卫生消毒和食品库存等关口，加强学习食品安全知识，确保食品安全和生产规范，给大家提供安全、放心的餐饮保障。”

　　下一步，策勒县各部门将持续加强机关食堂食品安全专项检查，督促落实好食品安全主体责任，配齐配强食品安全总监、食品安全员，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强从业人员食品安全知识培训。

记者 乔丽娟 通讯员 孙博雅

责任编辑：袁军